Glykosesirup 1 kg spann er en essensiell ingrediens for profesjonelle konditorer og matprodusenter som ønsker perfekt tekstur, stabilitet og smaksbalanse i sine produkter. Denne sirupen er fremstilt fra hydrolysert stivelse og består hovedsakelig av glukose, noe som gir den en mild sødme og tyktflytende konsistens. Den brukes ofte for å forhindre sukkerkrystallisering i karameller, fondant og glasurer, noe som resulterer i en silkemyk og elastisk struktur. I konfekt og ganache bidrar den til å forbedre smeltepunktet og gi en kremet munnfølelse. I iskremproduksjon er glykosesirup en nøkkelkomponent for å redusere iskrystaller og sikre en jevn, fløyelsmyk konsistens. Den binder også fuktighet, noe som forlenger holdbarheten i bakverk og sørger for at produkter beholder sin friske tekstur over tid. Hvert spann har en nettovket på 1 kg. Du finner dette på Matinfo ved å klikke deg inn på denne linken -> https://produkter.matinfo.no/select-flavour/glykose-sirup-1-kg/07023010550016