Kakaopulver 10-12% Alkalisert er et prosessert kakaopulver med et moderat fettinnhold på 10-12%, noe som gir en balansert tekstur og god løselighet. Alkaliseringen reduserer kakaoens naturlige syrlighet og bitterhet, og gir en mørkere farge samt en rundere og mildere smak. Med en pH-verdi på 6,8–8,5 er dette pulveret godt egnet til bruk i bakverk, sjokoladeproduksjon, desserter og varme drikker. Det fungerer spesielt godt i kombinasjon med bakepulver i oppskrifter hvor nøytral pH er viktig for optimal heving. Egner seg både til profesjonelle og industrielle anvendelser, og brukes ofte i kaker, kjeks, kremer og sjokoladebaserte fyll. Hver eske har en nettovekt på 5 kg. Du finner dette på Matinfo ved å klikke deg inn på denne linken -> https://produkter.matinfo.no/Pals-A-S/Kakaopulver-10-12-pr-alkalisert-5-kg/17048750390057